Recept 4 pers 

Högrev ca 700 gram 

1 morot 

1 gul lök 

Vitlök 2-3 pressade klyftor 

Chili efter smak

Spiskummin ca 2 tsk 

Paprikapulver ca 1 msk 

Barbecue sås ca 1 dl 

Kalvfond/köttbuljong efter smak

Krossade tomater 1 burk 

Tomatpuré 2 msk 

Balsamvinäger 2 msk 

Hacka lök, vitlök och morot, fräs på det lätt och lägg åt sidan. Salta och peppra köttet och fräs i pannan. Jag gjorde en hel bit. Häll på grönsakerna, kryddorna och tomatpuré å låt fräsa en stund. Häll på buljong, krossade tomter, balsamvinäger och barbecuesås, låt småputtra under lock på låg temp i ca 6 timmar. Ta sedan två gafflar och dra isär köttet med dem. 

Vi hade ris, stekta tortillas med ost emellan som tillbehör samt en klick créme fraiche och grönsaker.