Hemgjord pizza, pizzasallad och vitlökssås
Nu mina vänner tänkte jag dela med mig av mitt bästa pizzarecept och en jättegod vitlöksås och pizzasallad. Den här degen blir verkligen jättegod. Pizzadegsreceptet är dock Leila Lindholms så det kan jag inte ta på mig äran för.😉
Ca 5 personer räcker receptet till
Tomatsås:
Tomatsås:
0,5 gul lök finhackad
1 vitlöksklyfta
1-2 tsk oregano
Olja
1 burk krossade tomater eller körsbärstomater på burk
Salt
Svartpeppar
2 tsk honung
Lite vinäger
1 msk tomatpuré
Gör så här:
Fräs lök och vitlök i olja tillsätt tomatpurén och fräs lite till, ha i tomatsåsen, oregano, lite salt och svartpeppar samt honung och en skvätt vinäger eller ättika, låt småkoka en liten stund.
Vitlökssås:
1 stor eller 2 små vitlöksklyftor
2 dl naturell yoghurt eller lätt crème fraîche
1 dl filmjölk
Italiensk salladskrydda jag brukar ta ganska mycket
1-2 tsk oregano
2-3 tsk honung
2 tsk ketchup
Lite salt och peppar
Pizzasallad:
Görs med fördel dagen innan men går att äta direkt
0,5 vitkålshuvud
1 dl olja jag brukar ta rapsolja
2-3 msk vinäger
0,5 dl kallt vatten
Italiensk salladskrydda efter smak
Svartpeppar
Salt
1 tsk honung
Blanda olja, vinäger, honung och kryddor i en skål. Dela vitkålshuvudet och skär med osthyvel. Lägg i en skål och häll över varmt kokt vatten, låt kålen Stå i vattnet ca 2 minuter. Häll av vattnet och blanda kålen med oljeblandningen. Ställ in i kylen.
Lägg gärna pizzorna på ett galler när de är klara så blir dom mer frasiga.
Kommentarer
Trackback
