Fiskgratäng á la Sofie😜

 
Här kommer receptet: 
 
4 pers 
du behöver: 
1 dl vitt vin
2-3 dl grädde 
lite mjöl ca 1 msk 
1 gul lök 
tomatpuré
dill
Citron 
fiskfond 1-2 msk 
torsk ca 600g 
 
Till potatismoset: 
ca 8 potatisar 
1 äggula 
smör 1 msk
lite mjölk 
salt 
peppar 
pressa gärna potatisen med en press innan så det ej blir klumpar. 
 
 
börja med att koka potatisen, gör sedan såsen till fisken:  bryn löken, ha på 2 msk tomatpuré, låt det fräsa med löken en liten stund, strö över 1 msk mjöl och ha sedan på grädde rör om ordentligt. Ha sedan i vitt vin, fiskfond, lite salt  och peppar samt lite citronsaft. Låt såsen koka upp och låt den sedan sjuda på låg värme under omrörning i ca 15 min. När såsan är klar ha i hackad dill. Medans såsen kokar så förgrädda fisken i 10-15 min på 200 grader. 
Häll sedan såsen över fisken i formen, spritsa potatismoset längs kanterna och grädda ytterliggare 15 min. 
 
 


Kommentarer
Therese

Vilken fin gratäng! :)

2013-09-05 @ 20:15:32
URL: http://traningsbloggen.shapemeup.se/


Kommentera inlägget här:


Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

Sofies blogg

Sofies blogg kretsar kring lilla Isak och Signe, om familjens vardag, inredning,matlagning, recept och träning.

RSS 2.0