Räk och morrotssoppa
Lovade ju även att lämna ut receptet på soppan så här kommer det:) receptet är för ca 8 personer. Ska du ha som förrätt röker det till kanske 12 personer.
Ingredienser:
5 st morötter
400g räkost
1 stor burk créme fraiche
3 msk tomatpuré ( kan uteslutas)
Lite pressad citron (kan uteslutas)
2 sharlottenlökar
1 falska fiskfond eller 3 fiskbuljongtärningar
4-5 msk mjöl
1,5 liter vatten
Räkor
Dill
Riv morrötterna och finhacka löken. Fräs i smör. Pudra över mjölet och rör om, ha sedan i vatten och buljong och låt koka upp. Ha i räkost, créme fraiche, tomatpuré och lite pressad citron. Låt sedan småkoka i 10-15 min. Ta av soppan från plattan och ha i finhackad dill. Lägg i räkorna när du hällt upp i skålar.
Kommentarer
Trackback
