Fiskgratäng á la Sofie😜
Här kommer receptet:
4 pers
du behöver:
1 dl vitt vin
2-3 dl grädde
lite mjöl ca 1 msk
1 gul lök
tomatpuré
dill
Citron
fiskfond 1-2 msk
torsk ca 600g
Till potatismoset:
ca 8 potatisar
1 äggula
smör 1 msk
lite mjölk
salt
peppar
pressa gärna potatisen med en press innan så det ej blir klumpar.
börja med att koka potatisen, gör sedan såsen till fisken: bryn löken, ha på 2 msk tomatpuré, låt det fräsa med löken en liten stund, strö över 1 msk mjöl och ha sedan på grädde rör om ordentligt. Ha sedan i vitt vin, fiskfond, lite salt och peppar samt lite citronsaft. Låt såsen koka upp och låt den sedan sjuda på låg värme under omrörning i ca 15 min. När såsan är klar ha i hackad dill. Medans såsen kokar så förgrädda fisken i 10-15 min på 200 grader.
Häll sedan såsen över fisken i formen, spritsa potatismoset längs kanterna och grädda ytterliggare 15 min.
Bullbak!
Middag:)
Till middag idag blev det kycklingfilé fylld med soltorkad tomat och fetaost. Hade tänkt ha zucchinipasta till för att minska på kolhydraterna men den blev överkokt och som ett mos så jag fick koka lite pasta istället, ett beslut som Henke troligvis är glad över..
